Δημιουργούμε φυσική θερμότητα του σώματος τις κρύες μέρες, καταναλώνοντας περισσότερα πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες και ζεστά ροφήματα.
Μερικά τρόφιμα μπορούν να μας βοηθήσουν να ζεσταθούμε από μέσα μας, όπως οι ζεστές σούπες και τα ζεστά ροφήματα. Κάποιες τροφές τονώνουν πραγματικά τη παραγωγή θερμότητας περισσότερο από άλλες.
Με τη πτώση της θερμοκρασίας η όρεξη "ζωηρεύει". Οι κρύες, σκούρες μέρες του χειμώνα συχνά φέρνουν λαχτάρα για χορταστικά τρόφιμα, που δίνουν χαρά στη καρδιά μας, όπως τα ζεστά ροφήματα και τα πιο πικάντικα πιάτα, που μας ελκύουν λιγότερο κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες.
Η βιολογία μας μας οδηγεί να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες, αφού νιώθουμε ότι τα τρόφιμα θα μας λείψουν.
Έτσι, προσθέτουμε λίγο ακόμη φαγητό στο πιάτο μας, για να μας βοηθήσει να παραμείνουμε ζεστοί.
Αλλά σε αντίθεση με τους αρχαίους προγόνους μας, ζούμε σε θερμαινόμενες κατοικίες και τα τρόφιμα είναι άμεσα διαθέσιμα, έτσι δε χρειάζεται να φορτωθούμε εκείνες τις πρόσθετες θερμίδες.
Κάθε φορά που τρώμε και αφομοιώνουμε το γεύμα, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, διαδικασία που ονομάζεται θερμογένεση, που προκαλείται από τη διατροφή.
Κάποιες τροφές διεγείρουν την παραγωγή θερμότητας σε μεγαλύτερο βαθμό από άλλες. Τρόφιμα με υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, για παράδειγμα, μας κρατούν πιο ζεστούς, διότι αυξάνουν τη θερμογένεση, που προκαλείται από τη διατροφή, περισσότερο από τις αμυλούχες και λιπαρές τροφές.
Καυτερά συστατικά, όπως πικάντικο τζίντζερ, τσίλι, πιπέρι και σκόρδο, μπορούν να βοηθήσουν την κυκλοφορία και να δημιουργήσουν θερμότητα.
Έχουμε περισσότερο την τάση να πίνουμε υγρά όταν ο καιρός είναι ζεστός, αλλά χρειαζόμαστε άφθονα υγρά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, για να θερμάνουμε και να υγράνουμε τον κρύο, ξηρό αέρα του χειμώνα.
Οπότε, ας μας θερμάνει εξωτερικά το ζεστό παλτό μας, και ας δοκιμάσουμε αυτές τις συμβουλές, για να δημιουργήσουμε κάποια θερμότητα μέσα μας:
- Πλούσια σε πρωτεΐνες πιάτα αποτελούν καύσιμο και θα μας κρατήσουν ζεστούς. Επιλέγουμε πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ψάρια, πουλερικά και άπαχο κρέας, ή πρωτεΐνη σε σκόνη σε σούπες ή πλιγούρι βρώμης, ώστε να αποφύγουμε το περιττό λίπος και θερμίδες.
- Πίνουμε ζεστό τσάι και σούπες, για να μας βοηθήσουν να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας και να διατηρήσουμε τις διόδους του αέρα ενυδατωμένες.
- Προσθέτουμε επιπλέον μπαχαρικά και καρυκεύματα στα χειμερινά πιάτα μας, εάν δε μας δημιουργούν πρόβλημα στο στομάχι.
- Εάν κρυώσουμε ή μας πιάσει γρίπη, ας θυμηθούμε τη σούπα κοτόπουλου. Οι μελέτες δείχνουν ότι λειτουργεί καλύτερα από άλλα ζεστά υγρά για την επιτάχυνση της ροής της βλέννας. Πιστεύεται ότι τα παραδοσιακά αρωματικά καρυκεύματα στη σούπα, όπως το κρεμμύδι και το πιπέρι, ταξιδεύουν στους ατμούς και βοηθούν τις φραγμένες ρινικές διόδους να ανοίξουν.
Μερικά τρόφιμα μπορούν να μας βοηθήσουν να ζεσταθούμε από μέσα μας, όπως οι ζεστές σούπες και τα ζεστά ροφήματα. Κάποιες τροφές τονώνουν πραγματικά τη παραγωγή θερμότητας περισσότερο από άλλες.
Με τη πτώση της θερμοκρασίας η όρεξη "ζωηρεύει". Οι κρύες, σκούρες μέρες του χειμώνα συχνά φέρνουν λαχτάρα για χορταστικά τρόφιμα, που δίνουν χαρά στη καρδιά μας, όπως τα ζεστά ροφήματα και τα πιο πικάντικα πιάτα, που μας ελκύουν λιγότερο κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες.
Η βιολογία μας μας οδηγεί να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες, αφού νιώθουμε ότι τα τρόφιμα θα μας λείψουν.
Έτσι, προσθέτουμε λίγο ακόμη φαγητό στο πιάτο μας, για να μας βοηθήσει να παραμείνουμε ζεστοί.
Αλλά σε αντίθεση με τους αρχαίους προγόνους μας, ζούμε σε θερμαινόμενες κατοικίες και τα τρόφιμα είναι άμεσα διαθέσιμα, έτσι δε χρειάζεται να φορτωθούμε εκείνες τις πρόσθετες θερμίδες.
Κάθε φορά που τρώμε και αφομοιώνουμε το γεύμα, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, διαδικασία που ονομάζεται θερμογένεση, που προκαλείται από τη διατροφή.
Κάποιες τροφές διεγείρουν την παραγωγή θερμότητας σε μεγαλύτερο βαθμό από άλλες. Τρόφιμα με υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, για παράδειγμα, μας κρατούν πιο ζεστούς, διότι αυξάνουν τη θερμογένεση, που προκαλείται από τη διατροφή, περισσότερο από τις αμυλούχες και λιπαρές τροφές.
Καυτερά συστατικά, όπως πικάντικο τζίντζερ, τσίλι, πιπέρι και σκόρδο, μπορούν να βοηθήσουν την κυκλοφορία και να δημιουργήσουν θερμότητα.
Έχουμε περισσότερο την τάση να πίνουμε υγρά όταν ο καιρός είναι ζεστός, αλλά χρειαζόμαστε άφθονα υγρά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, για να θερμάνουμε και να υγράνουμε τον κρύο, ξηρό αέρα του χειμώνα.
Οπότε, ας μας θερμάνει εξωτερικά το ζεστό παλτό μας, και ας δοκιμάσουμε αυτές τις συμβουλές, για να δημιουργήσουμε κάποια θερμότητα μέσα μας:
- Πλούσια σε πρωτεΐνες πιάτα αποτελούν καύσιμο και θα μας κρατήσουν ζεστούς. Επιλέγουμε πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ψάρια, πουλερικά και άπαχο κρέας, ή πρωτεΐνη σε σκόνη σε σούπες ή πλιγούρι βρώμης, ώστε να αποφύγουμε το περιττό λίπος και θερμίδες.
- Πίνουμε ζεστό τσάι και σούπες, για να μας βοηθήσουν να ενυδατώσουμε τον οργανισμό μας και να διατηρήσουμε τις διόδους του αέρα ενυδατωμένες.
- Προσθέτουμε επιπλέον μπαχαρικά και καρυκεύματα στα χειμερινά πιάτα μας, εάν δε μας δημιουργούν πρόβλημα στο στομάχι.
- Εάν κρυώσουμε ή μας πιάσει γρίπη, ας θυμηθούμε τη σούπα κοτόπουλου. Οι μελέτες δείχνουν ότι λειτουργεί καλύτερα από άλλα ζεστά υγρά για την επιτάχυνση της ροής της βλέννας. Πιστεύεται ότι τα παραδοσιακά αρωματικά καρυκεύματα στη σούπα, όπως το κρεμμύδι και το πιπέρι, ταξιδεύουν στους ατμούς και βοηθούν τις φραγμένες ρινικές διόδους να ανοίξουν.